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55 einfache, leckere und interessante Rezepte für Snacks für das neue Jahr 2020

55 einfache, leckere und interessante Rezepte für Snacks für das neue Jahr 2020



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Das neue Jahr wird traditionell mit der Familie gefeiert. Hausfrauen suchen im Voraus nach neuen und interessanten Rezepten für den Neujahrstisch, stellen ein Menü zusammen und planen eine Einkaufsliste. Diese angenehmen Aufgaben sind ein wesentlicher Bestandteil der Vorbereitung auf den Urlaub geworden. Es gibt verschiedene Grundsätze für die Zubereitung von Snacks. Es ist notwendig, die Besonderheiten der Feier des neuen Jahres 2019 zu ergänzen, und dann bleiben die Optionen für interessante Gerichte für viele Jahre in Ihrem Sparschwein zu Hause.

Kalte einfache Snacks auf dem Neujahrstisch

Leichte Snackrezepte können individuell angepasst werden.

Snack mit Quark und rotem Fisch

Dem Käse werden Grüns hinzugefügt, alles ist gut gemischt. Die Füllung ausbreiten, aufrollen, mit Zahnstochern erstechen.

Käsebällchen auf dem Neujahrstisch

Dieses Gericht ist seit langem eines der beliebtesten auf dem festlichen Tisch in vielen Familien.

  • Hartkäse;
  • Oliven;
  • Mayonnaise;
  • gehackte Walnüsse.

Der Käse wird zerkleinert, Mayonnaise wird hinzugefügt. Aus der Mischung wird eine Kugel gerollt, in die eine Olive gelegt wird. Den Ball in gehackte Walnüsse rollen.

Koreanische Karottensnackrolle

Die Basis des Rezepts ist Fladenbrot. Die Fülloptionen können unterschiedlich sein:

  • Koreanische Karotten, Käse, gekochtes Schweinefleisch;
  • Koreanische Karotten, Krabbenstangen, Knoblauch;
  • Koreanische Karotten, geräuchertes Huhn, bulgarischer Pfeffer.

Lavash wird ausgelegt, mit Mayonnaise bestrichen und mit Kräutern bestreut. Legen Sie die Füllung aus, wickeln Sie sie vorsichtig in eine feste Rolle, wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein und entfernen Sie sie zur Imprägnierung. Beim Servieren schneiden.

Schinken-Käse-Brötchen

Der Käse wird zerkleinert, Mayonnaise wird hinzugefügt. Sie können Kräuter, Knoblauch, gekochte Eier oder Walnüsse hinzufügen. Die Mischung wird auf eine Schinkenscheibe aufgetragen, aufgerollt und mit einem Spieß festgesteckt.

Kaukasische Auberginenröllchen

Wir nehmen:

  • Aubergine;
  • gehacktes Fleisch;
  • Knoblauch, Salz, Pfeffer;
  • Mayonnaise, Pflanzenöl.

Gemüse wird in Teller geschnitten, gebraten, gekühlt. Knoblauch, Mayonnaise, Kräuter und Walnüsse werden dem gebratenen Hackfleisch hinzugefügt. Die Füllung wird mit Auberginenscheiben umwickelt, die mit Spießen befestigt sind. Diese Brötchen werden kalt serviert und mit Kräutern bestreut.

Krabbensalattörtchen

Für Krabbensalat werden Krabbenstangen gekauft, aufgetaut, fein gehackt, gekochte Eier, Mayonnaise und Knoblauch gemischt. Ein solcher Salat wird auf mit Kräutern dekorierten Törtchen ausgelegt.

Lebertran-Sandwiches

Lebertran aus der Dose gilt als Gourmetprodukt. Kaufen Sie für Sandwiches eine Ölversion:

  • Dosen Essen;
  • gekochte Eier;
  • Gurke;
  • Mayonnaise, Brot.

Das Brot wird getrocknet oder geröstet. Die Leber kneten, gekochte Eier und gehackte Gurken hinzufügen und mit Sauce würzen. Auf Brotscheiben legen.

Käse Vorspeise in Törtchen

Varianten einer Mischung aus Käse und Mayonnaise werden in Törtchen gegeben. Jeder Käse eignet sich für einen Snack.

Häppchen am Spieß

Für Häppchen eignen sich verschiedene Kombinationen:

  • geräucherte Wurst, Gurken;
  • Käse, Pfeffer, Tomate;
  • Oliven, Fisch.

Die Zutaten werden in gleiche Stücke geschnitten und mit Spießen durchbohrt.

Tomaten mit Käse

Eine Mischung aus geriebenem Käse, Knoblauch und Mayonnaise wird auf die Tomatenscheiben gelegt. Fügen Sie Salz hinzu. Mit Kräutern bestreuen.

Häppchen mit Käse und Trauben

Eine Variante von Häppchen ist eine Kombination aus Käse und Trauben, die mit Spießen fixiert ist. Verwenden Sie zum Kochen Hartkäse und grüne Trauben.

Lachsröllchen

Fischscheiben werden in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf Frischhaltefolie gelegt, und die Füllung aus Kräutern und Quark wird darauf verteilt. Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf und stellen Sie sie 5 Stunden lang in den Kühlschrank. Der Film wird entfernt und zum Servieren geschnitten.

Salat "Pelzmantel von innen nach außen"

Kleine Behälter sind mit Frischhaltefolie ausgekleidet. Legen Sie die Schichten, drehen Sie sie um und entfernen Sie den Film:

  • 1 Schicht - gekochte Karotten, Mayonnaise;
  • 2. Schicht - gekochte Rüben, Mayonnaise;
  • 3. Schicht - gehackte Avocado;
  • 4. Schicht - Forelle oder Lachs.

Käsebrötchen "Neujahr"

Hartkäse wird gerieben, zum Backen auf Pergament gelegt, 25 Minuten gebacken - bis er vollständig geschmolzen und abgekühlt ist. Rote Fischstücke, Kräuter und Quark werden auf ein Käsekissen gelegt, abgeflacht und aufgerollt. In den Kühlschrank stellen. Beim Servieren in Portionen schneiden.

Makrele mit Senfkörnern mariniert

Für die Marinade:

  • Senfkörner;
  • Lorbeerblatt;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Pflanzenöl;
  • Salz und Zucker;
  • Essig - 1 Esslöffel pro 100 Milliliter Wasser.

Die Marinade wird zum Kochen gebracht und vom Herd genommen. Teile der Makrele werden in die heiße Marinade gegeben. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. 2 Stunden marinieren lassen.

Sandwiches mit rotem Fisch und Butter

Die getrockneten Baguettescheiben mit Butter bestreichen und die Fischscheiben darauf legen. Die Vorspeise klingt einfach, ist aber lecker und beliebt.

Leber- und Gemüsesalat

Pekinger Kohl, Gurke und Tomate werden in dünne Scheiben geschnitten. Mit Pflanzen- oder Olivenöl würzen. Hühnerleber wird bei starker Hitze gebraten. Heiße Leber und Gemüse mischen, mit Zitronensaft und Sojasauce abschmecken.

Sandwiches mit Kaviar

Das Symbol des Neujahrstisches. Butter auf dünne Brotscheiben verteilen, 1 Löffel roten Kaviar dazugeben. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren.

"Schwiegermuttersprache" mit saurer Sahne und Nüssen

Auberginenscheiben werden gebraten und gekühlt. Mit einer Mischung aus Sauerrahm und Walnuss schmieren, einen Kreis Tomaten auf die Hälfte der Scheibe legen und mit der zweiten Hälfte bedecken.

Königliche Vorspeise mit rotem und schwarzem Kaviar

Kaviar wird im Verhältnis 1: 1 verwendet. In Törtchen oder auf Scheiben Brot und Butter gelegt.

Warme Snacks für Neujahrsversammlungen

Für den Neujahrstisch werden oft warme Snacks zubereitet. Diese Rezepte werden den fantastischen Geschmack der Gerichte erfreuen.

Neujahrssnack "Under Wodka"

Hausgemachte Gurken, eingelegte Pilze und Hering werden für Snacks verwendet.

Herzhafte Vorspeise "Champignons im Speck"

Pilze werden gekocht, in Portionen in Speckscheiben gewickelt und gebraten, bis eine Kruste erscheint.

Hackbraten mit Pilzen und Käse

Für diese Vorspeise werden Scheiben gekochter Karotten und gebratene Pilze auf einer Schicht Hackfleisch verteilt und zu einer Rolle gerollt. Im Ofen gebacken, vorher mit Käse bestreut.

Fisch in einer Pelzmantel Vorspeise

Verwenden Sie Blätterteig. Schneiden Sie es in Quadrate. Ein Stück leicht gesalzener Fisch wird willkürlich in den Teig gewickelt. 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Panierte Käsesticks

Hartkäse wird in Würfel geschnitten, in einem geschlagenen Ei angefeuchtet, in zerkleinerten Semmelbröseln gerollt und schnell gebraten.

Häppchen mit Käse und Kaviar

Quark auf Brotscheiben verteilen, mit einer Scheibe rotem Fisch bedecken.

Hühnchen Julienne

Hühnchenstücke werden gebraten und dann einige Minuten mit Sahne gedünstet. Gießen Sie die Mischung in Kokottenmacher, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie zart.

Blätterteigboote mit Quark

Den Blätterteig in Quadrate ausrollen, die Füllung in Form einer Mischung aus Quark und Eigelb, Salz und Pfeffer geben. Rollen Sie den Teig so, dass die Mitte offen ist. Backen.

Kartoffelkörbe mit Hering

Kartoffeln reiben, ein rohes Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen. In Form von flachen Kuchen gebraten, auf einem Papiertuch gekühlt, um das restliche Fett zu entfernen. In die Mitte des Kuchens werden würzige Salzheringscheiben gelegt.

Gebackene Lachsröllchen in Lavash

Lachs wird mit geriebenem Käse, Senf und Kräutern gemischt. Die Mischung wird auf Fladenbrot gelegt. Aufrollen, in Portionen schneiden. Die Stücke werden im Ofen zart gebacken.

Hühnerterrine mit Gemüse

Bevorzugtes Gemüse wird dem gehackten Huhn hinzugefügt und mit einem Ei, Sahne und Gewürzen gemischt. In einer Form backen und nach dem Kochen in Portionen schneiden.

Ofenkartoffeln gefüllt mit Feta-Käse

Die gekochten Kartoffelhälften werden aus der Mitte befreit. Es ist mit Feta-Käse gefüllt, der mit Oliven und Kräutern gemischt ist. Backen Sie bis zart.

Hühnchen gefüllt mit Pfannkuchen

Diese Vorspeise ist dem Hauptgericht nicht unterlegen. Ausgenommenes, gewaschenes Hühnchen wird mit gerollten Pfannkuchen gefüllt, die auf die übliche Weise gebacken werden.

Weihnachtshähnchenbrötchen

Hähnchenfilet wird geschlagen, ein Stück Schinken wird darum gewickelt und gebraten. Mit Ihren Lieblingssaucen servieren.

Leberrolle

Hühnerleber wird verwendet, um Pastete zu machen, sie abzukühlen und auf Frischhaltefolie auszurichten. Die Füllung aus Quark und Kräutern verteilen, vorsichtig aufrollen, abkühlen lassen.

Forellentartar mit Gemüse

Fisch, Pfeffer und frische Gurken werden in Würfel geschnitten und mit saurer Sahne gemischt. Mit dem kulinarischen Ring ausbreiten.

Julienne in Törtchen gebacken

Hühnchen gebraten und mit Sahne gewürzt wird in die Törtchen gelegt, mit Käse bestreut, gebacken.

Schweinebrötchen mit Zucchini

Schweinefleisch wird geschlagen, gebratene Zucchinischeiben werden darauf gelegt, aufgerollt, gebraten.

Lavashbrötchen mit Hackfleisch im Ofen

Hackfleisch, kombiniert mit einem rohen Ei, wird dünn auf Fladenbrot verteilt, aufgerollt, in Portionen geschnitten und gebacken.

Rote-Bete-Karotten-Vorspeise

Gekochtes Gemüse wird gehackt:

Karotten hinzufügen:Für Rüben:
Geriebener KäseKäse
Gekochtes EiweißEigelb
MayonnaiseMayonnaise

Aus der Mischung werden separate Kugeln gerollt, die mit Kräutern serviert werden.

Originelle Snacks für das neue Jahr

Auf dem festlichen Tisch möchten Sie immer etwas sehen, das nicht nur lecker, sondern auch interessant ist. Dafür haben die Hostessen Rezepte für originelle Mini-Snacks.

Designideen werden von Jahr zu Jahr vielfältiger.

Raffaello mit Krabbenstangen

Ein wenig Mayonnaise wird zu der Mischung aus Krabbenstangen und gekochten Eiern hinzugefügt. Kugeln werden aus Salat hergestellt, der im gehackten Weiß eines gekochten Eies gerollt wird.

Lachs-Avocado-Vorspeise

Nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Avocadohälften und mischen Sie es mit Fischstücken. Füllen Sie die Hälften aus und servieren Sie sie dem Tisch.

Pfannkuchensnack "Macrame"

Traditionelle Pfannkuchen werden in Form eines Gitters gebraten. Jede Füllung wird auf den abgekühlten Pfannkuchen gelegt, in einem Umschlag gefaltet und mit Kräutern dekoriert.

Snacks "Pies" für den Neujahrstisch

Die gebackenen Kränzchen sind mit Käsecreme gefüllt, jede Füllung.

Mit Garnelen gefüllte Eier

Nehmen Sie das Eigelb aus den Hälften des Eies, mischen Sie es mit gekochten Garnelen, würzen Sie es mit Zitronensaft, füllen Sie die Hälften erneut, dekorieren Sie es mit Tropfen Mayonnaise-Sauce und Kaviar beim Servieren.

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Gurken

Traditionelle Canapés verwenden eine Scheibe Fleisch und eine Scheibe frische Gurke.

Fischkoteletts

Jeder Fisch wird zum Kochen verwendet. Zutaten des Gerichts:

  • Filet;
  • Ei;
  • Brot.

Hackfleisch wird zu Fleischbällchen geformt, die goldbraun gebraten werden.

Sushi-Salat

Schichten wechseln sich mit Mayonnaise ab:

  • 1 - roter Fisch;
  • 2 - Quark;
  • 3 - gekochter Reis;
  • 4 - frische Gurke;
  • 5 - Sesam.

Avocado mit Garnelen

Das Fruchtfleisch aus den Avocadohälften nehmen, kneten, mit gekochten, gehackten Garnelen und Mayonnaise kombinieren. In zwei Hälften legen.

Vorspeise "Tomate im Schaffellmantel"

Brötchen werden aus Schinken und Käse hergestellt, Kirschtomatenhälften werden hinzugefügt.

Pinguine

Schwarze Oliven werden mit Quark gefüllt und mit gekochten Karottenscheiben ergänzt, damit sie wie Pinguine aussehen.

Hahnschwanzfleisch schneidet

Fleischprodukte werden zum Schneiden verwendet und in dünne Scheiben geschnitten. Sie werden abwechselnd mit Karottenstücken gelegt, wodurch die Wirkung eines sich öffnenden Schwanzes entsteht.

Orangenscheibensalat

Jeder geschichtete Salat wird in Form einer halben Orangenscheibe gelegt, die oberste Schicht sollte aus gekochten Karotten bestehen.

Weihnachten "Weihnachtskugeln"

Den Krabbensalatbällchen werden Dekorationen in Form von schwarzen und grünen Oliven hinzugefügt.

Brotkuchen

Das Brot wird der Länge nach in mehrere Stücke geschnitten. Sie sind mit Käsecreme überzogen, mit einer Füllung aus Fisch und gekochten Eiern belegt. Sammeln, einweichen lassen.

Gelierter Salat "Olivier" mit Sprotten

Die Wurst nach dem klassischen Olivier-Rezept wird durch Sprotten ersetzt, in Portionen in Formen ausgelegt und mit Gelatine gegossen. Bestehen Sie auf 5-6 Stunden. Drehen Sie das Formular beim Absenden um.

Käse- und Fruchtsnack für Wein

Verwenden Sie Scheiben Ihrer Lieblingskäse und -früchte. Käse wird mit Birnenstücken, Trauben verschoben.


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